Idioma / Language: Inglés

Hola a todos! Soy Santi, de Barcelona, y como podéis ver en los artículos y vídeos que comparto, ¡tengo algunos «defectos de fábrica»! Es decir, tengo que viajar con alergias e intolerancias relacionadas con la alimentación. 

Soy alérgico al pescado, a la profilina (una proteína que se encuentra en la piel de algunas frutas y verduras crudas), soy intolerante a la lactosa, soy celíaco y tengo esofagitis eosinofílica… el pack completo, ¿verdad? Esto no me impide viajar por el mundo en busca de restaurantes sin gluten. Aquí encontrarás experiencias, anécdotas y consejos para viajar sin gluten y viajar con alergias e intolerancias o, lo que es lo mismo, viajar siendo multialérgico.

¡Bienvenido a Gluten Free Adventures!

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