Idioma / Language: Inglés

CONTAMINACIÓN POR GLUTEN

¡Viajar y salir a comer fuera es algo que nos encanta! Aun así, el hecho de comer fuera de casa a veces supone correr un gran riesgo para los celíacos y personas con otras alergias e intolerancias. Las personas con alergias e intolerancias alimentarias hacemos un voto de confianza con los camareros y, especialmente, los cocineros de los restaurantes a los que vamos. En contadas ocasiones, esta confianza nos lleva a encontrarnos mal debido a una contaminación por gluten. Algunos pensaran que no tiene sentido, otros pensamos que es necesaria para no quedarnos confinados en casa, aunque a veces nos lleve corriendo al baño, si es que no nos trae consecuencias peores.

¿Es culpa nuestra? ¡No lo creo! ¿Es culpa de los camareros o cocineros? ¡La mayoría de veces no! Seguro nos han aconsejado con buena intención. Con el esfuerzo de todos – asociaciones incluidas – acabaremos consiguiendo que de lo único que tengamos que preocuparnos sea de elegir dónde comer.

Como veréis en esta página, no todos nuestros viajes, escapadas o comidas en restaurantes salen bien… Aquí encontraréis las distintas situaciones en las que nos hemos encontrado a consecuencia de haber comido en sitios que tenían poco cuidado con las dietas especiales. Eso sí… ¡esperamos que el contenido de esta página sea escaso!